Řízení obchodního provozu

Garant předmětu:

Přednášející:

Cvičící:

Předmět zajišťuje:

institut manažerských studií

Anotace:

Předmět seznamuje studenty se základními provozními procesy probíhajícími v retailingové firmě, nástroji řízení a optimalizace a měření jejich efektivnosti. Důraz je kladen na aktuální trendy zejména s ohledem na technologický rozvoj.

Požadavky:

Předmět je ukončen zápočtem a zkouškou.

Zápočet uděluje vedoucí cvičení za vypracování průběžných individuálních a skupinových úkolů v průběhu semestru. Nutnou podmínkou je minimálně 75 %-ní účast ve výuce.

Hodnocení zápočtu

Minimum pro splnění podmínek k zápočtu je 25 bodů z celkových 50 bodů.

Zkouška

Písemná zkouška - test je sestaven z otevřených a uzavřených otázek a případové studie. Test je hodnocen 50 body. Minimum pro úspěšné absolvování testu je 25 bodů.

Hodnocení v předmětu

Celkové hodnocení v předmětu se skládá z 50 b z hodnocení průběžné práce ve cvičeních (zápočet) a z 50 b z hodnocení závěrečného testu.

Osnova přednášek:

1.Úvod do předmětu. Návaznost na předmět Maloobchodní podnikání. Rekapitulace klíčových kategorií. Retailingová firma a její základní procesy.

2.Obchodní logistika, funkce, logistické procesy fyzické a informační, dopředná a zpětná logistika, standardizace, technologie.

3.Nákup velkoobchodu organizace nákupu, formy a technologie, logistické požadavky, výběr dodavatele, smluvní podmínky.

4.Tvorba a řízení obchodního sortimentu, členění, ochrana zboží v obchodě, přepravní a manipulační jednotky.

5.Skladování a rozvoz zboží do maloobchodních jednotek, přepravní plány, řízení zásob.

6.Prodej zboží v maloobchodní jednotce nákupní atmosféra, formy prodeje, dispoziční řešení, vystavení zboží, pohyb zákazníka, POS.

7.Řízení provozního personálu plánování pracovníků, směny, formy práce, měření výkonu, motivace a rozvoj.

8.Category Management principy a role kategorií, struktura sortimentu, řízení životního cyklu, spolupráce s dodavateli (ECR), analýzy a plánování.

9.E-commerce charakteristika a formy, logistika, platby a dodání, správa e-shopu a zákaznická zkušenost.

10.Online marketing a omnichannel strategie digitální komunikace, akvizice zákazníků, propojení online a offline prodeje.

11.Řízení vztahů se zákazníky v maloobchodě CRM, zákaznická data, loajalita, software pro řízení vztahů.

12.Obchodní komunikace v maloobchodě a základní dokumenty v maloobchodních operacích.

Osnova cvičení:

Cvičení obsahově navazují na přednášky. U každého procesu vysvětleného v rámci přednášek jsou diskutovány příklady a způsob měření efektivnosti procesu. V průběhu semestru jsou řešeny 4 komplexnější případové studie zadané praxí.

Cíle studia:

Absolventi budou disponovat takovými znalostmi a dovednostmi, na jejichž základě budou:

- znát základní provozní procesy probíhající v retailingové firmě a principy jejich řízení a optimalizace,

- budou schopni používat vybrané nástroje pro analýzu, hodnocení a optimalizaci těchto procesů,

- budou schopni v této oblasti navrhnout a obhájit řešení konkrétních problémů z praxe.

Studijní materiály:

Poznámka:

Další informace:

Pro tento předmět se rozvrh nepřipravuje

Předmět je součástí následujících studijních plánů:

• B0413P050061 Ekonomika a management (profesní studijní program) - počínaje od ZS 2023/2024 (povinně volitelný předmět)
• B0413P050061 Ekonomika a management (OZ101 Marketing) od ZS 2023/2024 (povinně volitelný předmět)
• B0413P050061 Ekonomika a management (OZ102 Personální management) od ZS 2023/2024 (povinně volitelný předmět)
• B0413P050061 Ekonomika a management (OZ103 Řízení firemních procesů) od ZS 2023/2024 (povinně volitelný předmět)
• B0413P050061 Ekonomika a management (OZ104 Účetnictví) od ZS 2023/2024 (povinně volitelný předmět)
• B0413P050061 Ekonomika a management (OZ105 Manažerská informatika) od ZS 2023/2024 (povinně volitelný předmět)
• B0413P050061 Ekonomika a management (OZ106 Obchodní podnikání) od ZS 2023/2024 (povinně volitelný předmět)