Organická chemie a biochemie

Přednášející:

Cvičící:

Předmět zajišťuje:

katedra přírodovědných oborů

Anotace:

Předmět se zabývá problematikou organické chemie a biochemie, mj. zejména v oblastech elektronové struktury molekul, stereochemie, chemické reaktivity, reakčních mechanizmů, důležitých přírodních látek a metod organické analýzy.

Požadavky:

Podmínky zápočtu: docházka min. 70%, úspěšné absolvování 2 písemných testů, vzorce základních biochemických sloučenin

Osnova přednášek:

1. Chemická vazba, metoda molekulových orbitalů, vazby signa a pi, konjugace, resonance, stabilita molekul, tvary molekul, polarita vazby, mezimolekulové interakce

2. Názvosloví organické chemie, funkční skupiny, isomerie, konformace, chiralita

3. Kyseliny a zásady, teorie Arrheniova, Bronstedova-Lowryho a Lewisova, organické ionty a radikály a jejich stabilita

4. Základní typy organických reakcí, reakční kinetika, chemická rovnováha, termochemie, kinetické a termodynamické řízení reakcí

5. Alifatické a cyklické alkany, alkeny a alkyny, jejich stereochemie, aromatické sloučeniny

6. Kyslíkaté sloučeniny: ethery, alkoholy, ketony, aldehydy a karboxylové kyseliny

7. Halogenderiváty, organokové sloučeniny, sloučeniny obsahující síru

8. Dusíkaté látky: aminy, nitro- a nitrososloučeniny

9. Deriváty karboxylových kyselin: estery, amidy, halogenidy, anhydridy a nitrily

10. Aminokyseliny, peptidy a proteiny, metabolismus proteinů

11. Heterocyklické sloučeniny a nukleové kyseliny

12 .Sacharidy, lipidy, terpeny, steroidy

13. Metabolismus cukrů a lipidů

14. Organická analýza, separační metody, chromatografie, hmotnostní spektrometrie, UV-Vis, vibrační a NMR spektroskopie.

Osnova cvičení:

není

Cíle studia:

Cílem předmětu je podat studentům ucelený přehled základů organické chemie a biochemie biopolymérů.

Studijní materiály:

Základní literatura:

[1] Brown W.H., Poon T.: Introduction to Organic Chemistry, 3rd Edition, Wiley 2004,

[2] Trnka T. a kol.: Organická chemie pro posluchače nechemických oborů, Karolinum Praha 2003,

[3] Pacák J.: Úvod do studia organické chemie, SNTL Praha 1982

[4] CD ROM Encyklopedie 2004 - Biochemie - dostupná ve 20 kusech ve FK FBMI

Doporučená literatura:

[1] Štern, P. a kol: Obecná a klinická biochemie. Karolinum, Praha 2005

[2] Kodíček, M. Biochemické pojmy - výkladový slovník. Praha, Vydavatelství VŠCHT, 2004

Poznámka:

Další informace:

Pro tento předmět se rozvrh nepřipravuje

Předmět je součástí následujících studijních plánů:

• Navazující magisterský studijní obor Přístroje a metody pro biomedicínu (povinně volitelný předmět)